Çocuklarınıza yedirmeyin. Alternatif mi ?

Güvenilir dondurmacınız dan alın veya kendiniz yapın 👍

Nasıl mı?

Orijinal Dondurma Tarifi (Çok Basit) İçin Malzemeler
1 litre çiğ süt
1 yemek kaşığı saf salep
1 bardak şeker

Orijinal Dondurma Tarifi (Çok Basit👍) Yapılışı

Yaz geliyor ve evimize içinde ne olduğu belli olmayan dondurmaları sokmak istemiyoruz hem daha ekonomik hem daha sağlıklı bu dondurmayı bence siz de denemelisiniz

Öncelikle sütümüz çiğ süt olmalı ve tencereye aktarıp kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayan Sütümüzden kepçe yardımıyla bir kaseye süt alalım ve salepi bu süte özeyelim ardından kaynayan sütümüzün içine dökelim şekeri de ekleyelim ve biraz havalandıra havalandıra sütü 20 dk civarı kaynatalım. (Bu aşamada Sütü uygun bir kaba boşaltabilirsiniz)

Sütümüzü biraz ılıdıktan sonra buzluğa koyalım ve saat başı çıkarım beş dk falan mikserle çırpalım.

Beş altı defa çırptıktan sonra bir gün buzlukta bekletin ve dondurmanız hazır denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun değişik meyveler ekleyerek dondurmanızı hem renklendirebilir hemde tatlandırabilirsiniz …

Not: sütü ne kadar çok çırparsak o kadar iyi dondurma kıvamı alacaktır ağzımıza çıtır çıtır buz gelmesin diye bu işlemi yapıyoruz

Farklı bir tarif daha …

Malzemeler;
2.5 su bardağı süt.
yarım su bardağı toz şeker,
1 tatlı kaşığı salep(5gr.)

Yapılışı; önce Salep ile şekeri kuru halde karıştırıyorum, sütü yavaşca ekliyorum karıştırarak. Sonra ocağı yakıp karıştıra karıştıra pişiriyorum. Yalnız altı çok çabuk tutuyo dikkat etmek lazım.ateş çok yüksek olmamalı. Piştikten sonra kepçe ile 10 dk. Kadar savurarak kaynatmaya devam ediyorum. (Bazen bunu yapamadığım da oluyo)
Sonra ılıyınca buzluğa koyuyorum. Ya borcamda yada çelik tencerede. Sonrasında her yarım saatte bir çıkarıp mikserle 3-5 dk. çırpıp geri koyuyorum.( Unutmamak gerek, ben o yüzden alarm kuruyorum ☺)
Salebin kalitesine ve karıştırma işleminin yoğunluğuna göre 4-5 sefer yetiyo. Ertesi gün Harika bi dondurma oluyo. Taş gibi maraş dondurması gibi.
Afiyet olsun 🍨🥄

Alıntıdır.